Batony karmelowe | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

½ szklanki cukru pudru
¼ szklanki masła
¼ szklanki półtorej lub jasnej śmietany
2 szklanki przesianego cukru pudru
1 szklanka malutkich pianek
¼ szklanki półsłodkich kawałków czekolady
1 ½ szklanki karmelu waniliowego (około 34)
2 łyżki masła
1 łyżka mleka
1 ½ funta zanurzenie w polewie czekoladowej lub cukierniczej

Kierunki

Krok 1
Wyłóż 8x8x2-calową formę do pieczenia folią, rozciągając folię na brzegach formy. Masło folię; odstawić patelnię na bok.
Krok 2
W ciężkim 2-kwartowym rondlu połącz cukier, 1/4 szklanki masła i śmietany. Gotuj na średnim ogniu do wrzenia, ciągle mieszając, aby rozpuścić cukier. Powinno to zająć około 8 minut.
Krok 3
Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 3 minuty. Mieszanina powinna gotować się w umiarkowanym, stałym tempie na całej powierzchni. Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj cukier puder, pianki i kawałki czekolady; mieszaj, aż dobrze się połączy i czekolada się rozpuści. Wlać mieszaninę do przygotowanej patelni. Schłodzić 20 minut.
Krok 4
Tymczasem w ciężkim rondlu o pojemności 1–1 / 2 kwarta połącz karmelki, 2 łyżki masła i mleko. Gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż do rozpuszczenia się karmelków. Wlać mieszankę karmelu na warstwę czekolady do formy do pieczenia. Schłodzić około 1 godziny lub do momentu ujędrnienia. Po stwardnieniu użyj folii, aby podnieść cukierki z patelni. Odwróć cukierki, aby warstwa czekolady była na wierzchu. Wytnij w prostokąty 2x1 cala.
Krok 5
Topiąc czekoladę lub polewę cukierniczą. Zanurz prostokąty pojedynczo w rozpuszczonej czekoladzie. Niech nadmiar czekolady kapie z prostokątów. Umieść na blasze wyłożonej woskowanym papierem, aż wyschnie. Przechowywać szczelnie przykryty w chłodnym, suchym miejscu. Sprawia, że 32 batoniki.