Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Umieść 1-1 / 2 filiżanki nerkowców w robocie kuchennym; przykryj i przetwarzaj, aż do drobnego posiekania. Stopniowo dodawaj olej, przetwarzając około 2 minut lub do momentu, aż mieszanina będzie kremowa jak masło orzechowe. Grube posiekaj resztę 2-1 / 4 szklanek nerkowców; odłożyć na bok.
-
W dużej misce połącz przetworzone nerkowce, brązowy cukier, masło i 1/3 szklanki granulowanego cukru. Pokonaj mikserem elektrycznym od średniej do wysokiej prędkości, aż od czasu do czasu będzie lekka i puszysta, skrobiąca strona miski. Ubijaj jajka i wanilię, aż się połączą. Stopniowo dodawaj mąkę, bijąc z małą prędkością, aż do połączenia. Dodaj grubo posiekane orzechy nerkowca.
-
Uformuj ciasto w kulki 1-1 / 2 cale. Umieść 2 cale od siebie na niepłuszczonym arkuszu ciastek. Zanurz dolną część szklanki w dodatkowym granulowanym cukrze i spłaszcz każdą kulkę do grubości około 3/8 cala.
-
Piec przez 10–12 minut lub do momentu, aż denka staną się jasnozłoto-brązowe, a krawędzie twarde. Fajne ciasteczka na ruszcie.
Do uzupełniania:
-
W małym rondlu połącz karmelki i bitą śmietanę. Gotuj i mieszaj na małym ogniu, aż karmelki się stopią i mieszanina będzie gładka. Lekko ostygnij (od 10 do 15 minut). Łyżkę niewielkiej ilości lukru na wierzchu każdego ciasteczka; dodaj pół nerkowca. Odstaw na 30–60 minut lub do momentu ustawienia oblodzenia. Robi około 36 ciasteczek.
Porady
Układaj jednorodne ciasteczka między woskowanym papierem w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy. Aby podać, rozmrozić ciasteczka, jeśli są zamrożone. Przygotuj lukier i udekoruj ciasteczka zgodnie z opisem w kroku 5.
