Karmelizowana cebula balsamiczna | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżki masła, stopione
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ⅓ szklanki octu balsamicznego
• 2 łyżki wytrawnego białego wina, bulionu z kurczaka o obniżonej zawartości sodu lub wody
• 1 łyżka cukru
• ¼ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 4 średnio żółte cebule (łącznie około 1-1 / 2 funty)
• Świeże liście tymianku (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. W 3-kwartowym prostokątnym naczyniu do pieczenia połącz masło i oliwę z oliwek. Ubij ocet, wino, cukier, sól i pieprz. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Obierz papierowe zewnętrzne warstwy cebuli, ale nie odcinaj żadnego końca. Pokrój cebulę na pół od łodygi do korzenia. Umieść cebulę w naczyniu, pokrój boki do góry. Przykryć luźno folią i piec przez 30 minut.

• Krok 3

  Usuń folię. Za pomocą szczypiec ostrożnie odwróć cebulę, aby przycięte boki były skierowane w dół. Piec bez przykrycia jeszcze przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż cebula stanie się miękka, a balsamiczna masa zgęstnieje i karmelizowana. Podawać przycięte boki do góry. W razie potrzeby posyp świeżym tymiankiem.

Kierunki wyprzedzania:

Przygotuj cebulę zgodnie z zaleceniami. Ochłodzić, przykryć i zrelaksować przez noc. Aby podgrzać piekarnik, rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Piec pod przykryciem około 40 minut lub do ciepłego.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 81 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 8 mg cholesterolu, 103 mg sodu, 9 g węglowodanów, 1 g błonnika, 6 g cukru, 1 g białka.