Karmelizowane piersi z kurczaka i cebuli nadziewane jabłkami lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka masła
• 1 duża słodka cebula, przekrojona na pół i pokrojona w cienkie plasterki
• 1 szklanka obranego i cienko pokrojonego jabłka do gotowania (1 średnia)
• ¼ szklanki pokruszonego sera niebieskiego lub posiekanego białego sera cheddar (1 uncja)
• 1 łyżeczka świeżego tymianku
• 6 5 uncji bezkostnej, bez kości połówki piersi z kurczaka
• Sól
• Zmielony czarny pieprz
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka octu jabłkowego

Kierunki

• Krok 1

  Do napełniania dużą patelnią roztop masło na średnim i niskim ogniu. Dodaj cebulę. Gotuj pod przykryciem przez 13–15 minut lub do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Dodaj jabłko. Gotuj bez przykrycia na średnim ogniu przez 3–5 minut lub do uzyskania złotego koloru, często mieszając. Dodaj ser i tymianek. Rozłóż na płytkiej patelni do szybkiego ostygnięcia.

• Krok 2

  Używając ostrego noża, wytnij kieszeń w każdej połowie piersi z kurczaka, przecinając poziomo najgrubszą część, ale nie przez drugą stronę. Łyżka wypełnia kieszenie. Posyp kurczaka solą i pieprzem. Zabezpieczyć otwory drewnianymi wykałaczkami.

• Krok 3

  Umieść nadziewane piersi z kurczaka na blaszce wyłożonej folią i zamrozić około 1 godziny lub do momentu, gdy będą twarde. Połóż mrożonego kurczaka między arkuszami woskowanego papieru w pojemniku zamrażarki; uszczelniać i zamrażać przez okres do 1 miesiąca.

• Krok 4

  Podawać, rozmrozić w jednej warstwie w lodówce przez noc. W małej misce połącz miód i ocet; odłożyć na bok.

• Krok 5

  Rozgrzać natłuszczoną patelnię grillową na średnim ogniu. Dodaj kurczaka; gotuj przez 20 do 24 minut lub do momentu, aż kurczak się skończy (165 ° F), obracając raz w połowie gotowania i szczotkując mieszanką miodu przez ostatnie 2 minuty gotowania.

Kierunki smażenia:

Rozgrzej brojler. Umieść kurczaka na nieogrzewanym ruszcie patelni z brojlerami. Smażyć od 4 do 5 cali od ognia przez 20 do 24 minut lub do momentu, aż kurczak się skończy (165 ° F), obracając się raz w połowie przez pieczenie i szczotkowanie mieszanką miodu przez ostatnie 2 minuty pieczenia.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 188 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 78 mg cholesterolu, 221 mg sodu, 10 g węglowodanów, 1 g błonnika, 7 g cukru, 23 g białka.