Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Lekko posmaruj 2-kwartowe prostokątne naczynie do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania; odłożyć na bok. Odetnij wierzchołki pomidorów. Używając melona lub małej łyżeczki, ostrożnie wybierz rdzeń, nasiona i miąższ każdego pomidora, pozostawiając skorupę o grubości około 1/4 cala. Odrzuć rdzenie pomidorów, nasiona i miąższ. Połóż pomidory, górnymi bokami w dół, na ręcznikach papierowych, aby osączyć.
-
W średnim rondlu rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, sól i oregano; gotować i mieszać przez 2 minuty. Wmieszaj ryż; gotować i mieszać przez 1 minutę. Dodaj wodę i salsę 3/4 szklanki. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki. Zdjąć z ognia. Mieszaj kukurydzę; zamieszaj 1/2 szklanki sera. Odstaw pod przykryciem na 5 minut.
-
Umieść pomidory w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Ostrożnie napełnij pomidory mieszanką ryżu, używając około 1/2 szklanki na każdy pomidor. Posyp pozostałą 1/2 szklanki sera. Piec przez 30 do 35 minut lub tylko do momentu podgrzania, a ser się stopi i będzie musował. Odstaw na 5 minut przed podaniem. Posyp kolendrą. W razie potrzeby podawaj z dodatkową salsą.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 193 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 13 mg cholesterolu, 422 mg sodu, 29 g węglowodanów, 3 g błonnika, 5 g cukru, 7 g białka.
