Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Przekrój kabaczek na pół; usuń nasiona. Umieść kabaczek, ścięte boki w dół, w bezpiecznym dla mikrofalówek 2-kwartowym prostokątnym naczyniu do pieczenia. Dodaj wodę. Przykryć wentylowanym plastikowym opakowaniem. Mikrofale o mocy 100 procent (wysokiej) przez 13 do 15 minut lub do momentu, aż squash będzie miękki po przekłuciu widelcem, raz obracając antenę. Lekko spuścić i ostudzić.
-
Tymczasem na dużej patelni gotuj pieczarki, słodką paprykę, cebulę i czosnek w gorącym oleju na średnim ogniu około 5 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie, od czasu do czasu mieszając.
-
Używając dwóch widelców, rozdrobnij i oddziel miąższ do squasha na pasma (powinieneś mieć około 3 filiżanek). Zetrzyj to samo naczynie do pieczenia; pokryć sprayem do gotowania. Rozłóż połowę kabaczka w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Dodaj połowę mieszanki grzybowej; posyp włoską przyprawą i czarnym pieprzem. Na wierzch połowę sosu makaronowego i połowę sera. Na wierzchu pozostały kabaczek, mieszanka grzybowa i sos makaronowy.
-
Piec bez przykrycia przez 30 minut. Posyp pozostałym serem. Piec około 5 minut dłużej lub do momentu stopienia sera. Odstaw na 10 minut przed podaniem. Posyp natką pietruszki.
Zrób to wegańskie:
Zastąp ser sojowy o smaku mozzarelli.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 170 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 12 mg cholesterolu, 350 mg sodu, 21 g węglowodanów, 2 g błonnika, 7 g cukru, 8 g białka.
