Ciasto z kurczaka z warzywami korzeniowymi lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 głowa czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 szklanki pokrojonych świeżych pieczarek
• 2 średnie marchewki, pokrojone w plastry 1/2 cala
• 1 średni pasternak, pokrojony w plastry 1/2 cala
• ½ szklanki posiekanej cebuli (1 średnia)
• ½ szklanki bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 1 łyżeczka suszonego tymianku, zmiażdżona
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 szklanki beztłuszczowego mleka
• 3 łyżki mąki uniwersalnej
• 2 szklanki pokrojonej w kostkę, gotowanej piersi z kurczaka (około 10 uncji)
• 4 arkusze mrożonego ciasta filo (prostokąty 14 x 9 cali), rozmrożone
• Nieprzywierający spray do gotowania

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Obierz suche zewnętrzne warstwy skóry z główki czosnku, pozostawiając nietknięte skórki i goździki. Odetnij spiczastą górną część (około 1/4 cala), pozostawiając cebulę nienaruszoną, ale odsłaniając poszczególne goździki. Umieść główkę czosnku, pokrojoną stroną do góry, w filiżance kremu. Skropić około 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek. Przykryć folią. Piecz 25–35 minut lub do momentu, aż goździki staną się miękkie po naciśnięciu. Odłóż na bok, aż będzie wystarczająco chłodny, aby poradzić sobie. Wyciśnij pastę czosnkową z poszczególnych goździków.

• Krok 2

  W międzyczasie podgrzej pozostałą oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodaj grzyby, marchew, pasternak i cebulę. Gotuj 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj bulion, tymianek, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 5–10 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Dodaj pastę czosnkową.

• Krok 3

  W średniej misce wymieszaj mleko i mąkę, aż będzie gładkie; dodaj od razu do mieszanki grzybowej. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Dodaj kurczaka. Podziel mieszaninę równomiernie na cztery 12-uncjowe pojedyncze zapiekanki. Odłożyć na bok.

• Krok 4

  Rozłóż ciasto filo; usuń jeden arkusz ciasta filo i umieść na płaskiej powierzchni. (Podczas pracy przykryj pozostałe ciasto filo folią, aby nie wyschło). Lekko posmaruj folią spray do gotowania. Połóż kolejny arkusz ciasta filo na pierwszym arkuszu i delikatnie posmaruj sprayem do gotowania. Powtórz z pozostałymi 2 arkuszami filo. Pokrój stos filo na pół w poprzek. Umieść jeden stos jeden na drugim, aby utworzyć stos 8 x 9 x 7 cali.

• Krok 5

  Za pomocą noża do pizzy pokrój stos filo w 4 równe prostokąty. Umieść prostokąt na mieszance kurczaków w każdej zapiekance.

• Krok 6

  Piec 15 do 20 minut lub do momentu, aż nadzienie będzie musujące i filo stanie się złotobrązowe. Odstaw na 10 minut przed podaniem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 308 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 61 mg cholesterolu, 570 mg sodu, 34 g węglowodanów, 3 g błonnika, 11 g cukru, 31 g białka.