Zapiekanka śniadaniowa z kurczakiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 pakiet 12 uncji gotowanej wędzonej kiełbasy drobiowej z jabłkiem, pokrojonej na kawałki wielkości kęsa
• 1 ½ szklanki obranych i posiekanych słodkich ziemniaków (1 duża)
• ¾ szklanki posiekanej czerwonej papryki słodkiej (1 średnia)
• ⅓ szklanki posiekanej cebuli (1 mała)
• 8 jaj, lekko ubitych
• ½ szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu
• ¾ szklanki sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu (3 uncje)

Kierunki

• Krok 1

  Posmarować 3 1 / 2- lub 4-kwartowe urządzenie wolno gotujące sprayem do gotowania; odłożyć na bok. Na dużej patelni nieprzywierającej rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę; gotuj przez 6 do 8 minut lub do zrumienienia. Dodaj słodkich ziemniaków, słodkiej papryki i cebuli; gotuj przez 3 do 5 minut lub tylko do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Przenieś mieszankę kiełbasy do przygotowanej kuchenki.

• Krok 2

  W średniej misce połącz jajka i mleko. Dodaj 1/2 szklanki sera. Polej mieszankę jajeczną mieszanką kiełbasianą. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 2–2–1 / 2 godziny lub do momentu ustawienia jaj.

• Krok 3

  Posyp pozostałymi 1/4 szklanki sera. Odstaw na 10 minut przed podaniem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 247 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 246 mg cholesterolu, 495 mg sodu, 9 g węglowodanów, 1 g błonnika, 4 g cukru, 16 g białka.