Gazpacho z chili lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 dużych pomidorów z rdzeniem, połową i pestkami
• 1 średnia cebula, pokrojona w kliny
• 4 ząbki czosnku, obrane
• 1 średni ogórek, obrany, posiany i pokrojony
• 1 średnio żółta słodka papryka, zaszczepiona i pokrojona
• 4 średnie papryczki chili jalapeño lub serrano, lub 2 średnie papryczki chili habanero, posiane i pokrojone
• 2 11, 5 uncji może pić sok warzywny w stylu gorącym
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 2 6 uncji konserwy mięsne, odsączone, płatkowane i usunięte z chrząstki
• Posiekane świeże szczypiorek (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Umieść pomidory (pokrojone boki do góry), cebulę i czosnek na oprawionej blasze do pieczenia. Piecz przez 30 minut lub do momentu zwęglenia skórki pomidora. Obierz skórki pomidorów.

• Krok 2

  Umieść pomidory w robocie kuchennym. Pokrywa; proces aż do gładkości. Przenieś do dużej miski do serwowania. W robocie kuchennym umieść cebulę, czosnek, ogórek, słodką paprykę i papryczki chili. Pokrywa; pulsuj z włącznikami / wyłącznikami aż do posiekania do pożądanej konsystencji.

• Krok 3

  Dodaj przetworzone warzywa, sok warzywny, sok z cytryny, oliwę z oliwek, cukier, sól i czarny pieprz do pomidorów. Mieszaj, aby połączyć. Pokrywa; schłodzić przez co najmniej 4 godziny lub do 24 godzin.

• Krok 4

  Łyżka gazpacho w miskach. Top z mięsem kraba. W razie potrzeby posyp szczypiorkiem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 122 kalorie, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 53 mg cholesterolu, 570 mg sodu, 12 g węglowodanów, 2 g błonnika, 7 g cukru, 10 g białka.