Ciasteczka z kawą na choinkę | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 uncji półsłodkiej czekolady, grubo posiekanej
• 1 szklanka masła
• 2 łyżki brandy wiśniowej (opcjonalnie)
• 2 łyżki wanilii
• 1 ¼ szklanki cukru pudru
• ¾ szklanki pakowanego brązowego cukru
• 6 dużych jaj
• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• ¼ szklanki naturalnego niesłodzonego proszku kakaowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka grubo posiekanych kandyzowanych wiśni
• 4 uncje półsłodkiej czekolady, posiekanej.
• 2 łyżeczki espresso w proszku
• 1 łyżka wody
• 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady
• Zielono-białe kropi

Kierunki

• Krok 1

  Podgrzej piekarnik do 325 stopni F. Wyłóż 15 x 10 x 1 calową formę do pieczenia folią; lekko nasmarować. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  W małym rondlu wymieszaj półsłodką czekoladę i masło na małym ogniu, aż się rozpuści. Zdjąć z ognia. Dodaj brandy i wanilii. Przenieść do dużej miski miksującej. Dodaj cukry i jajka; ubijaj na średnim, aż się dobrze połączy.

• Krok 3

  Połącz mąkę, proszek kakaowy, proszek do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli. Dodaj do mieszanki jajek czekoladowych. Pokonaj na średnim, aż do dobrego połączenia. Dodaj wiśnie i posiekaną czekoladę. W małej misce wymieszaj proszek espresso i wodę. Dodaj mieszankę espresso do ciasta i wymieszaj, aby połączyć. Rozłóż ciasto na przygotowanej patelni.

• Krok 4

  Piec 30 minut. Przenieś na ruszt; całkowicie się ochłodzić. Przekrój ciasteczka na pół wzdłuż. Kroimy po przekątnej, tworząc 22 „drzewa”.

• Krok 4

  Przenieś każde drzewo na blaszkę wyłożoną pergaminem. W małym rondlu stop 1 szklankę półsłodkich kawałków czekolady, mieszając, aż będą gładkie. Przenieś stopioną czekoladę do torby do wyciskania. Odetnij końcówkę i skrop czekoladę po każdym drzewie. Wykończ zielone i białe posypki.