Klasyczne puree | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

4 funty ziemniaków, takich jak rdzawe, okrągłe białe lub żółte, obrane i podzielone na ćwiartki
⅓ szklanki margaryny lub masła
¼ szklanki kwaśnej śmietany lub jogurtu
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki zmielonego białego pieprzu
mleko

Krok 1
Umieść ziemniaki w holenderskim piekarniku lub dużym rondlu z wystarczającą ilością lekko osolonej wody na pokrycie. Doprowadzić do wrzenia. Ogrzej, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie po przekłuciu widelcem. Drenaż. Zetrzeć za pomocą tłucznia do ziemniaków lub ubić mikserem elektrycznym na niskiej prędkości. Dodaj margarynę lub masło, śmietanę lub jogurt, sól i biały pieprz. Stopniowo ubij tyle mleka (około 1/2 szklanki), aż ziemniaki będą lekkie i puszyste. Natychmiast podawaj. Robi od 10 do 12 porcji.

Krok 1
Łyżkę tłuczonych ziemniaków w maślanej zapiekance z 3 kwartami. Przykryć i przechowywać w lodówce do 2 dni. Aby podgrzać, przykryć i piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 1 godzinę. Odkryć, posmarować 1/4 szklanki margaryny lub masła i piec jeszcze 15 minut lub do momentu podgrzania. Przed podaniem posyp 1 łyżką stołową posiekanej świeżej pietruszki.