Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Za pomocą ręcznika papierowego lekko nasmaruj patelnię ze stali nierdzewnej lub żeliwa 1/2 łyżeczki oleju roślinnego. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
-
W międzyczasie delikatnie uformuj mieloną wołowinę w 4 porcje w kształcie krążków o wysokości około 2 cali. Obficie dopraw solą i pieprzem.
-
Zwiększyć ciepło do wysokiej, aż patelnia zacznie palić. Umieść krążki na patelni i mocno dociśnij sztywną metalową szpatułką, aż paszteciki osiągną grubość około 1/2 cala i średnicę 4 1/2 cala.
-
Gotuj około 2 minut lub do uzyskania ciemnobrązowej skórki. Za pomocą szpatułki ostrożnie, ale zdecydowanie zeskrob burgery z patelni i odwróć. Kontynuuj gotowanie jeszcze przez około 1 minutę lub do osiągnięcia pożądanej podobieństwa. Top z serem. Przenieś burgery do bułek i posyp pożądanymi dodatkami.
