Wołowina i kapusta | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 3 funtowy mostek wołowy z paczką przypraw
• ½ mała kapusta głowiasta, pokrojona na 3 kliny
• 4 średnie marchewki, obrane i pokrojone na 2-calowe kawałki
• 1 średnia cebula, podzielona na ćwiartki
• 2 średnio żółte ziemniaki, pokrojone na 2-calowe kawałki
• ½ szklanki wody

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij tłuszcz z mięsa. W razie potrzeby pokrój mostek, aby zmieścił się w wolnej kuchence o pojemności od 5 do 6 kwart. Posyp przyprawy z opakowania równomiernie na mięso; wcieraj palcami. Włóż kapustę, marchewkę, cebulę i ziemniaki do wolnowaru. Polej warzywa warzywami. Top z mostkiem.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 do 12 godzin lub na wysokim ogniu przez 5 do 6 godzin. Przenieś mięso na deskę do krojenia. Cienko pokrój na ziarno. Podawaj warzywa łyżką cedzakową. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 457 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 13 g jednonienasyconego tłuszczu), 115 mg cholesterolu, 1543 mg sodu, 16 g węglowodanów, 3 g błonnika, 7 g cukru, 35 g białka.