Kremowy makaron z kurczakiem i pomidorami lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

8 uncji makaronu (takiego jak linguine, muszki, penne lub rotelle)
2 szalotki, posiekane
1 ząbek czosnku, posiekany
1 łyżka oliwy z oliwek
12 uncji bezkostnej, pozbawionej kości połówki piersi z kurczaka, pokrojonej na kawałki wielkości kęsa
¼ szklanki wytrawnego białego wina lub bulionu z kurczaka
¼ szklanki posiekanej świeżej bazylii
1 łyżka włoskiej natki pietruszki
1 10-uncyjny pojemnik chłodzony lekki sos alfredo
¾ szklanki suszonych pomidorów pakowanych w oliwę, odsączonych i pokrojonych w cienkie plasterki
⅓ szklanki mleka
½ szklanki startego parmezanu
¼ łyżeczki pieprzu
Świeża bazylia (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu; drenaż. Tymczasem na dużej patelni gotuj szalotki i czosnek w gorącej oliwie z oliwek na średnim ogniu przez 30 sekund. Dodaj kurczaka. Gotuj i mieszaj przez 3 do 4 minut, aż kurczak nie będzie już różowy. Spuścić tłuszcz. Ostrożnie dodaj wino lub wywar, posiekaną bazylię i natkę pietruszki. Gotuj jeszcze 1 minutę.
Krok 2
W dużej misce do mieszania połącz gotowany makaron, mieszankę kurczaka, sos alfredo, suszone pomidory, mleko, 1/4 szklanki parmezanu i pieprz.
Krok 3
Przenieść do prostokątnego naczynia do pieczenia o pojemności 2 kwart. Posyp pozostałym parmezanem. Przykryć i piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 15 minut. Odkryć i piec jeszcze 10–15 minut lub do momentu, aż podgrzeje się, a blat będzie lekko złoty. W razie potrzeby udekoruj świeżą bazylią. Robi 6 porcji.

Porady

Przygotuj zapiekankę, ale nie piecz. Przykryć folią i schłodzić do 24 godzin. Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F. przez 25 minut. Odkryć i piec jeszcze 10–15 minut lub do momentu, aż podgrzeje się, a blat będzie lekko złoty.