Ukąszenia z curry | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżki garam masala lub curry w proszku
• 1 zielona cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka startego świeżego imbiru
• 1 łyżka oleju do smażenia
• ⅛ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• 1 funt polędwicy wieprzowej, pokrojonej w kostkę 1- 1-1 / 2 cale
• ½ szklanki jogurtu
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry

Kierunki

• Krok 1

  Połącz garam masala, cebulę, czosnek, imbir, olej i czerwoną paprykę w średniej misce. Wmieszaj wieprzowinę, pracującą mieszankę przypraw w mięso palcami. Nawlecz mięso na metalowe szpikulce, pozostawiając 1/4 cala między kawałkami; przykryć i przechowywać w lodówce przez 1 do 24 godzin.

• Krok 2

  Umieść szaszłyki wieprzowe w lekko naoliwionym ruszcie grilla bezpośrednio na średnim ogniu. Grilluj przez 12 do 15 minut lub do momentu, aż sok się skończy, obracając raz. W międzyczasie wymieszaj jogurt i kolendrę w małym naczyniu do serwowania. Przykryć i schłodzić aż do podania.

• Krok 3

  Do podania użyj widelca, aby usunąć grillowane kostki wieprzowe z szaszłyków. Rozłóż tackę wokół mieszanki jogurtowej. Podawać kostki wieprzowe wykałaczkami. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 134 kalorii, 50 mg cholesterolu, 52 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g cukru, 173 g białka.