Curry Zupa Grochowa | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¼ szklanki suchego zielonego groszku
• 1 mała kość szynka mięsna lub 2 wędzone mięso wieprzowe
• 1 szklanka grubo posiekanej cebuli
• 1 szklanka grubo posiekanego selera
• 1 szklanka grubo posiekanej marchewki
• 1 łyżka curry w proszku
• 1 łyżka stołowa świeżego majeranku lub tymianku lub 1 łyżeczka suszonego majeranku lub tymianku
• 1 liść laurowy
• 5 szklanek bulionu z kurczaka
• 1 szklanka pół i pół lub jasna śmietana
• Sól
• Pieprz

Kierunki

• Krok 1

  Spłucz groszek; drenaż. Umieść osuszony groszek w kuchence stołowej 3 1 / 2-, 4- lub 5-kwartowej. Dodaj szynkę lub kostkę wieprzową, cebulę, seler, marchewkę, curry w proszku, suszony majeranek lub tymianek (jeśli używasz) i liść laurowy. Polej bulionem z kurczaka.

• Krok 2

  Pokrywa; gotować na małym ogniu przez 10 do 12 godzin lub na dużym ogniu przez 4 do 5 godzin. Usuń kość szynką lub stawy wieprzowe. Gdy będzie wystarczająco chłodna, odetnij mięso; drobno posiekać mięso. Odrzuć kości i liść laurowy.

• Krok 3

  Wróć mięso do kuchenki. Wymieszaj w półtorej lub lekkiej śmietanie i, jeśli używasz, ze świeżym majerankiem lub tymiankiem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 369 kalorii, (5 g tłuszczów nasyconych, 38 mg cholesterolu, 1381 mg sodu, 43 g węglowodanów, 5 g błonnika, 29 g białka.