Żeberka wieprzowe w szkle curry | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 ounds funta żeberka wieprzowe z powrotem schowane na pół w poprzek kości
½ szklanego sosu z mango
¾ szklanki soku jabłkowego lub jabłecznika
2 łyżki tapioki do szybkiego gotowania, kruszone *
2 łyżeczki curry w proszku
¼ łyżeczki soli
⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu

Kierunki

Krok 1
Przetnij żebra na części z jednym żebrem. Umieść żeberka w wolno-kuchence 3-1 / 2- lub 4-kwartowej. W małej misce pokrój wszelkie duże kawałki chutney; dodać sok jabłkowy, tapiokę, curry w proszku, sól i pieprz. Polej żebra.
Krok 2
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5 do 6 godzin lub na wysokim ogniu przez 2 1/2 do 3 godzin. Robi około 24 żeber.

*

Użyj moździerza i tłuczka do zmiażdżenia tapioki.

Porady

Przygotuj zgodnie z zaleceniami. Przenieść żeberka i sos do pojemników zamrażarki. Pieczęć, etykieta i zamrożenie na okres do 1 miesiąca. Podawać, rozmrozić w lodówce przez noc. Przenieś do wolnowaru. Gotuj na dużym ogniu przez 2 godziny lub do podgrzania.