To oczywiste. Zdobądź wystarczającą ilość kwasu foliowego witaminy B, a możesz zapobiec zapomnieniu, które pojawia się z wiekiem. Kwas foliowy i jego sztuczna wersja, kwas foliowy, odgrywają kluczową rolę w funkcjonowaniu mózgu.
Zapomniałeś, gdzie ponownie umieściłeś swój telefon komórkowy? Lepiej schudnij garść bogatych w folię orzeszków ziemnych. W rzeczywistości nie jest to takie proste, ale utrzymanie wysokiego poziomu kwasu foliowego jest niezwykle ważne dla pamięci.
Gdzie można znaleźć folacyny? Spróbuj szparagów. W zaledwie 1/2 szklanki gotowanych szparagów można uzyskać 131 mikrogramów kwasu foliowego.
Sałatka Szparagowa
Kwas foliowy i inne witaminy z grupy B pomagają również organizmowi obniżyć poziom homocysteiny, aminokwasu, który zwiększa ryzyko chorób serca. W rzeczywistości odkrycie to wydaje się być ściśle związane z twierdzeniami o słabej pamięci.
W raporcie opublikowanym w American Journal of Clinical Nutrition stwierdzono związek między słabym przypominaniem a wysoką homocysteiną w organizmie. Dalsze kopanie dostarczyło dowodów, że wysoki poziom kwasu foliowego wydaje się zapewniać pewną ochronę przed utratą pamięci.
Czarna fasola i inne suszone fasole i groszek są pełne kwasu foliowego. Podobnie są ciemnozielone warzywa liściaste, szparagi, truskawki, karczochy i owoce cytrusowe. Wzbogacone produkty zbożowe, w tym chleb, mąka, ryż, płatki śniadaniowe i makarony, zostały wzmocnione kwasem foliowym od 1998 r. Wymóg ten - ustanowiony przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków - pojawił się, gdy ustalono, że przyjmowany jest odpowiedni kwas foliowy przez kobiety w wieku rozrodczym zmniejszały ryzyko pewnych wad wrodzonych wpływających na mózg i rdzeń kręgowy.
Zalecane dzienne spożycie kwasu foliowego wynosi 400 mcg. Większość ludzi otrzymuje odpowiednią ilość kwasu foliowego w diecie, ale kobietom w ciąży można zalecić suplementację witaminą z kwasem foliowym.
Na przykład porcja większości płatków śniadaniowych stanowi około 25 procent dziennego zapotrzebowania na folian dla przeciętnego człowieka w kraju. Sprawdź etykietę odżywczą na opakowaniu, aby znaleźć dokładną ilość kwasu foliowego.
W najnowszym szumie kwasu foliowego badacze przyglądają się wpływowi składników odżywczych na chorobę Parkinsona i chorobę Alzheimera.
W tym roku National Institute on Aging rozpocznie testy, aby sprawdzić, czy pułk kwasu foliowego i innych witamin z grupy B spowalnia tempo postępu u osób z chorobą Alzheimera. Badania na myszach wykazały, że grupa, która otrzymała mniej kwasu foliowego, miała wyższy poziom homocysteiny w organizmie i była bardziej podatna na zaburzenia podobne do choroby Parkinsona.
Kwas foliowy zmniejsza również ryzyko raka jelita grubego. Kilka badań wykazało, że wysoki poziom kwasu foliowego w organizmie obniża ryzyko raka jelita grubego. Wydaje się, że kwas foliowy powszechnie występujący w suplementach witaminowych zapewnia taką samą ochronę.
