Suszone bułeczki wiśniowe lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki pokrojonych suszonych czereśni lub rodzynek
• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 3 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ szklanki masła
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki pomarańczowej
• 1 żółtko, ubite
• 1 8 uncji karton mlecznej śmietany
• 1 szklanka przesianego cukru pudru
• 1 łyżka soku pomarańczowego
• ¼ łyżeczki wanilii
• Sok pomarańczowy

Kierunki

• Krok 1

  W małej misce miksującej zalej suszonymi wiśniami wystarczającą ilość wrzącej wody. Odstaw na 5 minut; dobrze osuszyć. W dużej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w masło, aż mikstura będzie przypominać grubą bułkę tartą. Dodaj odsączone wiśnie i skórkę pomarańczową; wrzucić do płaszcza. Zrób studnię w centrum; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W małej misce miksującej połącz żółtko i śmietanę. Dodaj mieszaninę jajek jednocześnie do suchej mieszanki. Za pomocą widelca mieszaj aż do połączenia (mieszanina może wydawać się sucha).

• Krok 3

  Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Szybko zagniataj ciasto, składając i delikatnie naciskając od 10 do 12 pociągnięć lub do momentu, aż ciasto będzie prawie gładkie. Poklep lub lekko zwiń ciasto w 7-calowe koło. Pokroić na 12 klinów.

• Krok 4

  Ułóż kliny w odległości 1 cala na niesmarowanej blasze do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 10–12 minut lub do uzyskania jasnobrązowego koloru. Schłodzić na ruszcie przez 10 minut.

• Krok 5

  W małej misce wymieszaj cukier puder, sok pomarańczowy i wanilię. Dodaj wystarczającą ilość soku pomarańczowego, 1 łyżeczkę na raz, aby uzyskać mżącą konsystencję. Mżawka nad ciepłymi bułeczkami. Natychmiast podawaj. Robi 12 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 214 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 31 mg cholesterolu, 249 mg sodu, 32 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g białka.