Sos oberżynowy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 mała bakłażan
• ¼ funta luzem kiełbasa wieprzowa
• 1 cebula, posiekana
• 1 szklanka drobnej suchej bułki tartej
• 1 ubite jajko
• ⅓ szklanki mleka
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  Odetnij wierzch bakłażana. W razie potrzeby obierz. Pokroić w kostki 1/2 cala.

• Krok 2

  W średnim rondlu gotować bakłażana w niewielkiej ilości wrzącej, osolonej wody około 5 minut lub do miękkości. Drenaż.

• Krok 3

  Na dużej patelni gotuj kiełbasę i cebulę na średnim ogniu, aż kiełbasa się zrumieni. Zdjąć z ognia.

• Krok 4

  Dodaj bakłażana, bułkę tartą, jajko, mleko, sól i pieprz. Zamień w natłuszczoną 1-litrową zapiekankę. Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F około 30 minut lub do momentu podgrzania sosu. Służy 8.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 111 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 34 mg cholesterolu, 359 mg sodu, 16 g węglowodanów, 2 g błonnika, 6 g białka.