Fantazja czekoladowo-karmelowa zachwyca | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

½ szklanki masła lub margaryny, zmiękczonej
⅔ szklanki cukru
1 jajko
2 łyżki mleka
1 łyżeczka wanilii
1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
⅓ szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
¼ łyżeczki soli
16 karmelków waniliowych, nieopakowanych
3 łyżki bitej śmietany
1 ¼ szklanki drobno posiekanego orzecha pekan
½ szklanki półsłodkiej czekolady (3 uncje)
1 łyżeczka skrótu

Kierunki

Krok 1
W dużej misce miksuj masło mikserem elektrycznym przez 30 sekund. Dodaj cukier i dobrze ubij.
Krok 2
Oddziel jajko, odkładając białko na bok, aby użyć w kroku 4. Ubij żółtko, mleko i wanilię. W innej misce wymieszaj mąkę, proszek kakaowy i sól. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki masła i ubijaj, aż będzie dobrze połączona. Schłodzić ciasto z ciasteczkami w plastikowym opakowaniu przez 2 godziny lub do momentu, aż będzie łatwe w obsłudze.
Krok 3
W małym rondlu podgrzej i zamieszaj karmelki i bitą śmietanę na małym ogniu, aż mieszanina będzie gładka. Odłożyć na bok.
Krok 4
Uformuj ciasto w 1-calowe kulki. Lekko pobity zarezerwowany biały. Rzuć kulki w białko jaja, a następnie w orzechy, aby posmarować. Umieść 1 cal od siebie na lekko natłuszczonym arkuszu ciastek. Za pomocą kciuka zrób wcięcie na środku każdego pliku cookie.
Krok 5
Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F około 10 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą twarde. Łyżkę rozpuszczonej mieszanki karmelowej wcielić w każde ciasteczko. Przenieś ciasteczka na ruszt do ostygnięcia. (W razie potrzeby podgrzej mieszankę karmelu, aby zachować łyżkę.)
Krok 6
W innym rondlu podgrzej i wymieszaj kawałki czekolady i skróć na małym ogniu, aż czekolada się stopi i mikstura będzie gładka. Niech trochę ostygnie. Przenieś czekoladową mieszankę do samouszczelniającej się plastikowej torby. Zamknij torbę i wytnij małą dziurę w jednym jej rogu. Skrop ciasteczka z czekoladową mieszanką. Odstaw, aż czekolada się zetnie. Robi 36 ciasteczek.