Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W małej misce wymieszaj mąkę i sól; odłożyć na bok. W średnim naczyniu miksującym ubij 3/4 szklanki masła i 1/2 szklanki sproszkowanego cukru mikserem elektrycznym z prędkością średnią do dużej, aż do połączenia. Ubijaj jajka, aż się połączą. Ubijaj w mieszance mąki z małą prędkością, aż do połączenia. Przykryj i schłódź około 1 godziny lub do momentu, aż ciasto będzie łatwe w obsłudze.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Uformuj ciasto w kulki o średnicy od 3/4 do 1 cala. Umieść kulki na wyłożonym pergaminem arkuszu ciastek wyłożonym papierem. Zanurz dolną część szklanki w granulowanym cukrze i spłaszcz każdą kulkę do koła 1-1 / 2-calowego. Piec przez 7 do 10 minut lub do momentu, aż dna lekko się zrumienią. Przenieś pliki cookie na ruszt; fajne.
-
Tymczasem do napełnienia w małej misce miksującej ubij 1/2 szklanki sproszkowanego cukru, 1/4 szklanki masła i brandy przy średniej do wysokiej prędkości, aż będą gładkie.
-
Rozłóż nadzienie na spodzie połowy ciasteczek. U góry pozostałe ciasteczka, u dołu strony. Schłodzić około 30 minut lub do momentu ustawienia napełniania. Skrop lub rozłóż wierzch ciastek rozpuszczoną czekoladą i posyp pistacjami. Schłodź około 10 minut dłużej lub do momentu ustawienia czekolady.
Aby przechowywać:
Warstwy niewypełnionych ciasteczek między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy. Aby podać, rozmrozić ciasteczka, jeśli są zamrożone. Wypełnij i udekoruj zgodnie z zaleceniami.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 212 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 34 mg cholesterolu, 129 mg sodu, 22 g węglowodanów, 1 g błonnika, 13 g cukru, 2 g białka.
