Świeży sernik imbirowy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka drobno zmiażdżonych imbirów (18–20 ciastek)
• ¼ szklanki masła, stopione
• 3 8 uncji opakowań ser śmietankowy, zmiękczony
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka wanilii
• ⅛ łyżeczki soli
• ¼ szklanki bitej śmietany
• 3 jajka, lekko ubite
• 1 8 uncji karton mlecznej śmietany
• 2 łyżki cukru
• ⅓ szklanki lodów karmelowych
• Krystalizowany imbir, pocięty na paski (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wymieszaj zmiażdżone czapeczki i stopione masło. Naciśnij na spód 9-calowej patelni sprężynowej. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 5 minut.

• Krok 2

  Do napełniania, w dużej misce, ubij kremowy ser mikserem elektrycznym na małej lub średniej prędkości, aż będzie gładki. Ubij w 1 szklance cukru, mąki, imbiru, soku z cytryny, wanilii i soli. Ubijaj w śmietanie tylko do połączenia. Wmieszaj jajka (nie ubijaj). Wlać do patelni wyłożonej skórką. Umieść na płytkiej patelni do pieczenia.

• Krok 3

  Piec w rozgrzanym piekarniku około 45 minut lub tylko do momentu ustawienia środka. W małej misce wymieszaj śmietanę i 2 łyżki cukru. Za pomocą łyżki rozprowadź mieszaninę równomiernie na upieczonym serniku. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 15 minut. Poluzuj skórkę z boków patelni; fajne jeszcze 30 minut. Usuń boki patelni; całkowicie ochłodzić sernik. Pokrywa; schładzać w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do 24 godzin.

• Krok 4

  Tuż przed podaniem rozgrzej polewę karmelową i łyżkę nad sernikiem, pozwalając niektórym kapać po bokach. W razie potrzeby ułóż paski skrystalizowanego imbiru. Robi 12 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 448 kalorii, (19 g tłuszczów nasyconych, 141 mg cholesterolu, 349 mg sodu, 35 g węglowodanów, 0 g błonnika, 7 g białka.