Fusilli z wołowiną i fasolą lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka posiekanej cebuli (1 duża)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 ¼ funta stek z polędwicy wołowej bez kości, przystrojony i pokrojony w paski wielkości kęsa
• 2 - 3 łyżeczki chili w proszku
• 1 ½ łyżeczki suszonej włoskiej przyprawy, zmiażdżonej
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1 14, 5 uncji może 50% mniej sodu bulionu wołowego
• 1 14, 5 uncji można dodać pokrojone w kostkę pomidory bez soli
• 1 8 uncji może sos pomidorowy bez dodatku soli
• ½ łyżeczki soli
• 6 uncji suszonego wieloziarnistego fusilli lub makaronu rotini
• 1 15, 5 uncji może czerwona fasola, spłukana i osuszona
• 10 uncji mrożonej kukurydzy, rozmrożonej
• Rozdrobniony ostry ser cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu (opcjonalnie)
• Siekana świeża pietruszka (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni gotuj cebulę w gorącym oleju na średnim ogniu przez 3 minuty. Dodaj czosnek; gotować i mieszać przez 1 minutę. Dodaj wołowinę, chili w proszku, włoską przyprawę i pieprz. Gotuj przez 3 do 4 minut lub do momentu zrumienienia wołowiny.

• Krok 2

  Dodaj bulion, niedokładne pomidory, sos pomidorowy i sól. Doprowadzić do wrzenia. Dodać makaron; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, około 10 minut lub do momentu, aż makaron będzie miękki i często się mieszać. Dodaj fasolę i kukurydzę. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 3 do 4 minut lub do momentu podgrzania. W razie potrzeby posyp każdą porcję serem cheddar i / lub natką pietruszki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 399 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 63 mg cholesterolu, 629 mg sodu, 50 g węglowodanów, 10 g błonnika, 9 g cukru, 33 g białka.