Bezproblemowe ciasteczka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka masła, zmiękczonego
• ⅓ szklanki cukru
• 1 łyżeczka wanilii
• ¼ łyżeczki soli
• 2 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• Galaretka jabłkowa (około 1/4 szklanki)
• Połówki orzechów pekan (około 48)
• Cukier puder (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier, wanilię i sól. Pokonaj, aż dobrze się połączy. Następnie ubij jak najwięcej mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mąkę.

• Krok 2

  Uformuj ciasto w 1-calowe kulki. Umieść 1 cal od siebie na niepłuszczonym arkuszu ciastek. Lekko spłaszcz kulki dłonią. Naciśnij kciuk na środek każdej piłki (krawędzie będą miały pęknięcia). Umieść około 1/4 łyżeczki galaretki na środku każdej kulki. Ułóż na pół pekan.

• Krok 3

  Piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 8 do 10 minut lub do momentu, aż krawędzie lekko się zrumienią. Przenieś ciasteczka na ruszt i pozwól ostygnąć. Tuż przed podaniem posyp ciasteczka cukrem pudrem, jeśli chcesz. Robi 48 ciasteczek.

Wymiana diet:

1/2 skrobi, 1 tłuszcz.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 76 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 11 mg cholesterolu, 54 mg sodu, 7 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g białka.