Ogrodowe warzywa wegetariańskie | lepsze domy i ogrody

Składniki

6 pełnoziarnistych bułek do hot dogów
½ szklanki kremowego pasty ogrodowej (patrz przepis poniżej) lub miękkiego sera śmietankowego z warzywami
3 pomidory Roma, cienko pokrojone
½ średniego ogórka, cienko pokrojonego
1 słodka papryka, zaszczepiona i cienko pokrojona
3 rzodkiewki, cienko pokrojone
1 szklanka mieszanych sałatek dla dzieci
Sos ze świeżych ziół (opcjonalnie) (przepis poniżej)

Kierunki

Krok 1
Użyj noża stołowego, aby rozłożyć dolną połowę bułek kremowym kremem do smarowania. Pomidor, ogórek, pieprz i rzodkiewki układamy na pastę. Na wierzchu mieszane sałatki. Dodaj bluzki. Owinąć pergaminem i schłodzić do czasu podania. W razie potrzeby użyj sosu ze świeżych ziół jako sos do zanurzania.

Uwaga do nauczania:

Możesz użyć dowolnego rodzaju pieczywa pełnoziarnistego, który wolisz, ale bułka z hot dogami ułatwia przyrządzanie posiłku. Sos ze świeżych ziół to fajna chochla, ale sama kanapka jest pyszna.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 161 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 1 mg cholesterolu, 294 mg sodu, 28 g węglowodanów, 2 g błonnika, 5 g cukru, 6 g białka.

Kremowy spread ogrodowy

Składniki

2 6 uncji kartonów zwykły jogurt grecki lub 1 przepis Jogurtowy ser (patrz wskazówka poniżej)
¾ szklanki posiekanej marchewki
1 łyżeczka drobno posiekanej skórki cytryny
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki o płaskich liściach (włoskiej)
¼ szklanki pokruszonego sera feta
¼ łyżeczki soli

Kierunki

Krok 1
W małej misce połącz jogurt, marchewkę, skórkę z cytryny, natkę pietruszki, ser feta, jeśli jest używany, i sól. (Uwaga: jeśli używasz sera feta, pomiń sól.) Przykryj i schładzaj do 24 godzin. Mieszaj przed podaniem. Użyj tego jako nakładki do pizzy, pasty do kanapek lub dipu wegetariańskiego.

Ser jogurtowy:

Wyłóż sitko do jogurtu, sito lub mały durszlak trzema warstwami 100-procentowej bawełnianej ściereczki serowej lub czystego papierowego filtra do kawy. Zawieś sitko, sito lub durszlak na misce. Łyżka do jogurtu w kartonowym pudełku o pojemności 16 uncji. Przykryj folią. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 24 godziny. Wyjmij z lodówki. Spuścić i wyrzucić ciecz. Przechowywać pod przykryciem w lodówce do 1 tygodnia.

Sos ze świeżych ziół

Składniki

1 szklanka soku pomarańczowego
⅓ szklanki oliwy z oliwek
1 łyżka octu jabłkowego
2 łyżki posiekanej świeżej włoskiej pietruszki, bazylii lub tymianku
2 łyżeczki żółtej musztardy
⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu

Kierunki

Krok 1
W zakręcanym słoju połącz sok pomarańczowy, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, zioło, musztardę i pieprz. Dobrze przykryj i wstrząśnij. Podawać natychmiast lub przykryć i przechowywać w lodówce do 3 dni. Dobrze wymieszaj lub wstrząśnij przed użyciem.