Marchewka imbirowa i miodowa | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

6 szklanek wody
3 funty młode, małe marchewki z wierzchołkami przyciętymi do 2 cali, obrane lub szorowane lub 3 funty pakowane obrane marchewki
2 łyżki margaryny lub masła
2 łyżki miodu
4 łyżeczki zmielonego świeżego imbiru
¼ łyżeczki soli

Kierunki

Krok 1
Wyłóż blachę do pieczenia ręcznikami papierowymi. Na 12 lub 14-calowej ciężkiej patelni doprowadzić wodę do wrzenia. Dodaj marchewki. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu około 10–12 minut lub do momentu, aż marchew będzie miękka. Odcedzić marchewki. Ostrożnie wyjdź na przygotowany blachę do pieczenia. (Kiedy marchewki pozostawiają zielone blaty podczas gotowania, stają się bardzo delikatne. Gdy marchewki gotują, niektóre z nich mogą odpadać.) Wytrzyj do sucha dodatkowymi ręcznikami papierowymi.
Krok 2
Aby polewić marchewki, w tej samej ciężkiej patelni połącz margarynę, miód, imbir i sól. Mieszaj stale na średnim ogniu, aż margaryna się stopi. Ostrożnie dodaj marchewki. Podrzucaj delikatnie przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż marchewki zostaną dokładnie pokryte polewą i całkowicie podgrzane.
Krok 3
Aby podawać, ułóż marchewki w płytkiej misce lub na talerzu; skropić pozostałym polewą z patelni. Robi 12 porcji.

Porady

Marchewki można gotować, schładzać, przykrywać i przechowywać w lodówce do jednego dnia przed czasem. Doprowadzić do temperatury pokojowej (zajmuje około 1 godziny), gdy jest gotowy do glazury. Ogrzewać marchewki w polewie przez 4 do 5 minut.