Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal; dno rondla z papierem woskowanym lub pergaminowym i papierem tłuszczowym Odłożyć na bok.
-
W bardzo dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem na średniej prędkości przez 30 sekund. Ubij cukier, aż się połączy. Ubij żółtka. W średniej misce wymieszaj bułkę tartą, mąkę i proszek do pieczenia; dodaj mleko i wanilię. Ubijaj w mieszankę masła, około jedną trzecią na raz, uderzając z małą prędkością po każdym dodaniu, aż do połączenia. Mieszaj w orzechach włoskich; odłożyć na bok.
-
Umyj dokładnie naganiacze. W dużej misce ubij białka z mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż uformują się sztywne szczyty (szczyty stoją prosto). Delikatnie zamieszaj około połowy białek w mieszance krakersa graham, aby rozjaśnić; złóż pozostałe białka (ciasto może wydawać się lekko zsiadłe). Rozłóż ciasto na przygotowanej patelni. Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż złoty i górny odskoczą po lekkim dotknięciu. Ostudzić na patelni 10 minut. Odwróć na duży stojak chłodniczy; delikatnie zdejmij papier z ciasta. Ostudzić całkowicie.
-
Przygotuj biały satynowy lukier. Pokrój ciasto na krzyż na 3 równe części. Umieść jeden kawałek na talerzu do serwowania; szron z jedną trzecią szronu. Powtórz z pozostałym ciastem i lukrem. W razie potrzeby udekoruj skrystalizowanym imbirem i orzechami. Podawać od razu lub przykryć i przechowywać w lodówce do 8 godzin. Robi 10 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 773 kalorii, (21 g nasyconego tłuszczu, 8 g wielonienasyconego tłuszczu, 12 g jednonienasyconego tłuszczu), 189 mg cholesterolu, 586 mg sodu, 91 g węglowodanów, 2 g błonnika, 68 g cukru, 9 g białka.Biały satynowy lukier
Składniki
Kierunki
-
W małym rondlu wymieszaj mleko i mąkę, aż będzie gładkie. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 1 minutę. Przenieś do małej miski. Przykryj powierzchnię folią; schłodzić przez co najmniej 2 godziny lub do bardzo niskiej temperatury. W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem na średniej prędkości przez 30 sekund; ubij w 1-1 / 2 szklankach przesianego cukru pudru i wanilii, aż będą puszyste. Pokonaj w schłodzonej mieszaninie. Stopniowo ubij w 2–2–1 / 2 szklanki dodatkowego przesianego cukru pudru do pożądanej konsystencji. Przykryć i schłodzić przez 30 minut przed polewaniem ciastem. Sprawia, że 3 szklanki lukru.
