Sałatka Grejpfrutowo-Miso | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki rozdartej sałaty rzymskiej
• 2 szklanki rozdartego świeżego szpinaku
• ½ szklanki posiekanej żółtej słodkiej papryki
• 3 łyżki pasty miso *
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki oleju sałatkowego
• 2 łyżeczki cukru
• 1 średni pomidor, pokrojony w kliny
• 2 - 3 małe grejpfruty, obrane i podzielone na części
• ¼ szklanki świeżych grzybów enoki

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce połącz romainę, szpinak i słodką paprykę. W małej misce połącz miso, ocet, olej sałatkowy i cukier; ubijaj do uzyskania gładkości. Wlać mieszaninę miso na mieszankę warzywną; wrzucić do płaszcza. Przenieś do miski do serwowania. Na wierzchu kliny pomidorowe, części grejpfruta i grzyby enoki. Robi od 4 do 6 porcji.

*

Poszukaj pasty miso (zwanej również pastą z fasoli) w orientalnej sekcji żywności w większych supermarketach lub w specjalnych sklepach spożywczych.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 158 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 6 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 488 mg sodu, 20 g węglowodanów, 4 g błonnika, 11 g cukru, 4 g białka.