Lasagne po grecku | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 9 suszonych makaronów lasagna (około 8 uncji)
• 1 funt mielonej jagnięciny lub wołowiny
• 1 średnia cebula, posiekana (1/2 szklanki)
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 8 uncji sos pomidorowy
• ¼ szklanki wytrawnego czerwonego wina lub bulionu wołowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano, zmiażdżona
• ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
• 1 jajko, ubite
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki uniwersalnej
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1 ¾ szklanki mleka
• ½ szklanki startego parmezanu
• 2 jajka, ubite
• 1 2, 25 uncji można pokroić dojrzałe oliwki bez pestek, odsączone
• 8 uncji pokruszonego sera feta
• 8 uncji białego sera cheddar, rozdrobnionego

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu; spuścić i spłukać. Na dużej patelni gotuj mięso, cebulę i czosnek, aż mięso się zrumieni. Odsączyć tłuszcz. Dodaj sos pomidorowy, wino, oregano i cynamon. Ogrzać do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić, bez przykrycia, 10 minut. Stopniowo mieszaj mieszankę mięsną w 1 ubitym jajku; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W średnim rondlu stopić masło; zamieszać mąkę i 1/4 łyżeczki pieprzu. Dodaj mleko. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan; gotuj i mieszaj jeszcze 1 minutę. Mieszaj w 1/4 szklanki parmezanu; odłożyć na bok. Połącz 2 jajka i pozostałą parmezan. Aby złożyć, rozłóż 2 łyżki sosu serowego w 13 x 9 x 2-calowym naczyniu do pieczenia lub 3-kwartowym prostokątnym zapiekance. Posyp 3 makaronami, po jednej trzeciej sosu mięsnego, pozostałego sosu serowego i oliwek. Skrop jedną trzecią mieszanki jajeczno-parmezan; posyp jedną trzecią każdego sera. Powtórz warstwy dwa razy. Piec, bez przykrycia, od 35 do 40 minut lub do gorącej. Odstaw 10 minut. Robi 12 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 372 kalorii, (12 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 128 mg cholesterolu, 588 mg sodu, 21 g węglowodanów, 1 g błonnika, 4 g cukru, 21 g białka.