Grillowana rukola bruschetta | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 12 uncji bochenka włoskiego chleba, pokrojonego po przekątnej w 1-calowe plastry
• 1 ząbek czosnku, podzielony na pół wzdłuż
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ¼ szklanki posiekanego świeżego sera mozzarella (5 uncji)
• 1 ¼ szklanki posiekanej rukoli
• 7 łyżek pesto bazyliowego

Kierunki

• Krok 1

  W przypadku grilla węglowego grilluj chleb na średnich węglach przez 2–3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będzie lekko tostowany. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Umieść chleb na ruszcie; grill jak wyżej.) Usuń kromki chleba z grilla.

• Krok 2

  Potrzyj jedną stronę każdego tostu czosnkiem; pędzel z oliwą z oliwek. Na każdym plasterku warstwy tostowej 1/2 łyżki sera, 1 łyżki rukoli i kolejnego 1/2 łyżki sera.

• Krok 3

  Wróć bruschetta do grilla; grillować przez 6 do 7 minut lub do momentu stopienia sera. Na każdą bruschetta posyp 1 łyżeczką pesto; natychmiast podawaj.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 99 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 7 mg cholesterolu, 168 mg sodu, 9 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 3 g białka.