Sałatka Z Kurczaka Z Grilla | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¼ szklanki oleju z pestek winogron lub oliwy z oliwek
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka suszonego drenażu
• 1 duży ząbek czosnku, posiekany
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• ¼ łyżeczki suszonego oregano, kruszone
• 4 średnie bezkostne połówki piersi z kurczaka
• Przyprawy do steków z Montrealu lub przyprawy do steków z Kansas City
• 8 szklanek sałatki mesclun lub wiosennej sałatki lub szpinaku
• ¾ szklanki czerwonych winogron bez pestek, o połowę
• ⅓ szklanki pokruszonego koziego sera
• ¼ szklanki orzeszków piniowych, tosty

Kierunki

• Krok 1

  W przypadku winegret, w zakręcanym słoju połącz olej, ocet, melanż, czosnek, pieprz i oregano. Dobrze przykryj i wstrząśnij; odstawić 1 godzinę.

• Krok 2

  W międzyczasie posyp lekko połówki piersi z kurczaka przyprawami do steków. Grilluj kurczaka na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach przez 12–15 minut lub do miękkości i już nie różowego (170 stopni F), obracając raz. Ostudzić lekko.

• Krok 3

  Ułóż sałatki na 4 talerzach; top z winogronami, kozim serem i orzeszkami piniowymi. Pokrój każdą pierś kurczaka i ułóż jedną pokrojoną pierś na każdej sałatce. Wstrząśnij dressingiem i skrop sałatkami. Robi 4 porcje

Fakty żywieniowe

Na porcję: 400 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 12 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 86 mg cholesterolu, 167 mg sodu, 12 g węglowodanów, 2 g błonnika, 8 g cukru, 38 g białka.