Warstwy szynki i szwajcarstwa | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• ½ funtowego chrupkiego pieczywa pełnoziarnistego, pokrojonego w 1-calowe kostki (6 filiżanek)
• 1 4, 5 uncji słoik pokrojone grzyby, odsączone
• ½ szklanki pokrojonej zielonej cebuli
• ½ szklanki posiekanego boczku w stylu kanadyjskim (około 3 uncji)
• 1 ¼ szklanki posiekanego Gruyere lub szwajcarskiego sera (około 5 uncji)
• 4 jajka
• 4 białka jaj
• 1 ¾ szklanki mleka
• 1 szklanka twarogu
• ½ szklanki wytrawnego białego wina lub bulionu z kurczaka o obniżonej zawartości sodu
• 2 łyżki musztardy w stylu Dijon
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• ⅛ łyżeczki zmielonej czerwonej papryki
• ⅓ szklanki startego parmezanu
• 2 łyżki tostów z kiełków pszenicy

Kierunki

• Krok 1

  Lekko posmaruj 3-kwartowe prostokątne naczynie do pieczenia sprayem do gotowania. Ułóż kostki chleba w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Na chlebie ułóż grzyby, zieloną cebulę i boczek kanadyjski. Posyp posiekanym serem.

• Krok 2

  W dużej misce ubij jajka i białka jajeczkiem obrotowym. Dodaj mleko, twarożek, wino, musztardę, sól, czarny pieprz i czerwony pieprz. Ostrożnie polej chleb mieszanką jajeczną. Przykryj i schładzaj co najmniej 2 godziny lub do 24 godzin.

• Krok 3

  Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Piec warstwy przez 40 minut. W małej misce wymieszaj parmezan i kiełki pszenicy; posypać warstwami.

• Krok 4

  Piec około 10 minut dłużej lub do momentu, aż nóż włożony w pobliżu środka wyjdzie czysty, a blat będzie złotobrązowy. Odstaw na 10 minut przed podaniem. Robi 10 porcji.