Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Przytnij nadmiar tłuszczu z szynki. Zdobądź szynkę z ukośnymi cięciami w romby. Umieść na stojaku na płytkiej brytfannie. Włóż termometr do mięsa. Piec, aż termometr zarejestruje 140 stopni F (1-1 / 2 do 2-1 / 4 godzin).
-
Tymczasem w dużym rondlu połączmy jabłkowy cydr, miód, ocet, musztardę i chili w proszku. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj delikatnie, bez przykrycia, około 15 minut, często mieszając. (Uważaj uważnie, ponieważ mieszanina się pęcherzykuje.) Powinieneś mieć około 2 szklanek mieszanki. Usuń połowę mieszanki do małej miski. Dodaj masło i 1/4 łyżeczki przyprawy do ciasta. Odłóż na sos. Doprowadzić pozostałą mieszaninę do rondla do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj delikatnie przez 5 minut lub do momentu zagęszczenia mieszaniny i zredukowania do około 1/2 szklanki, często mieszając. Wmieszaj pozostałe 1/4 łyżeczki przyprawy do ciasta; używać do glazury. Jeśli glazura powinna zostać ustawiona przed użyciem, przykryj i podgrzej w naczyniu bezpiecznym dla kuchenki mikrofalowej na 100 procentach mocy (wysoka) przez 1 minutę lub do ogrzania.
-
Posmaruj szynkę glazurą przez ostatnie 20–30 minut pieczenia. Rozgrzej sos cydrowy w małej misce bezpiecznej dla mikrofalówki przez 1 minutę na 100 procentach mocy (wysoka) lub podgrzej w małym rondlu. Podawać sos z szynką. Robi od 16 do 20 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 384 kalorie, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 138 mg cholesterolu, 126 mg sodu, 22 g węglowodanów, 0 g błonnika, 21 g cukru, 44 g białka.
