Wakacyjna zupa dyniowa | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżki drobno posiekanej cebuli
• ½ łyżeczki curry w proszku
• ¼ łyżeczki kminku mielonego
• ¼ łyżeczki mielonej kolendry
• ¼ łyżeczki soli
• 1 łyżka masła lub margaryny
• 2 15 uncji puszek dyni
• 2 14 uncji puszki bulionu z kurczaka
• 1 łyżka stołowa pakowanego brązowego cukru lub syropu klonowego (opcjonalnie)
• 1 szklanka pół i pół, jasna śmietana lub mleko
• Śmietana mleczna (opcjonalnie)
• Świeże liście szałwii (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu gotuj cebulę, curry w proszku, kminek, kolendrę i sól na gorącym maśle, aż cebula będzie miękka. W razie potrzeby ubij w dyni, bulionie z kurczaka i brązowym cukrze lub syropie klonowym, aż do uzyskania dobrego połączenia. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia; zredukować ciepło. Mieszać na pół i na pół i podgrzewać. W razie potrzeby udekoruj kwaśną śmietaną i liśćmi szałwii. Robi od 6 do 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 137 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 21 mg cholesterolu, 665 mg sodu, 16 g węglowodanów, 4 g błonnika, 3 g białka.