Gorące owczarek włoski | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 ½ funta rdzawych ziemniaków, obranych i pokrojonych na 2-calowe kawałki
½ szklanki jasnej śmietany
¼ szklanki mleka
½ łyżeczki soli
3 uncje provolone lub mozzarelli, rozdrobnione (3/4 szklanki)
1 ½ funta luzem słodka lub gorąca włoska kiełbasa
1 średnia czerwona słodka papryka, posiekana (3/4 szklanki)
1 średnia cebula, posiekana (1/2 szklanki)
2 ząbki czosnku, posiekane
1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory
½ Pakiet 12 uncji mrożonego groszku (1 1/2 szklanki)
¼ szklanki posiekanej butelkowanej papryki pepperoncini
2 łyżki żółtej musztardy
1 łyżeczka suszonego oregano, zmiażdżona
Suszone pomidory i / lub liście bazylii, obcinane olejem

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużym rondlu gotuj ziemniaki w wystarczająco lekko osolonej wrzącej wodzie, aby przykryć przez 15 do 20 minut lub do miękkości; drenaż. Zetrzeć za pomocą rozdrabniacza do ziemniaków lub ubić mikserem elektrycznym na niskiej prędkości. Stopniowo dodawaj śmietanę, mleko i sól, zacierania lub ubijania, aby mieszanka ziemniaczana była lekka i puszysta. Dodaj 1/2 szklanki sera.
Krok 2
Tymczasem na dużej patelni ugotuj kiełbasę, słodką paprykę, cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż się zrumieni, mieszając, aby rozbić mięso podczas gotowania. Odsączyć tłuszcz. Dodaj niedokładne pomidory, groszek, pepperoncini, musztardę i oregano. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, aby wymieszać smaki.
Krok 3
Łyżkę mieszanki kiełbasianej w naczyniu do pieczenia 2 1/2-kwartowym. Łyżkę tłuczonych ziemniaków w kopcach nad mieszanką kiełbasy. Posyp pozostałymi 1/4 szklanki sera. Piec około 20 minut lub do momentu podgrzania i stopienia sera. W razie potrzeby posyp suszonymi pomidorami i bazylią.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 366 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 50 mg cholesterolu, 1301 mg sodu, 30 g węglowodanów, 5 g błonnika, 6 g cukru, 27 g białka.