Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj szpinak i czosnek; gotować, aż się podgrzeje. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Usuń szpinak z patelni; ogrzać się.
-
Przywróć patelnię do ognia; dodaj salsę i zwiększ temperaturę do średnio-wysokiej. Rozbij jajko do małej miski i delikatnie dodaj do gotującej się salsy; powtórz z pozostałymi 7 jajami. Delikatnie dusić pod przykryciem, aż białka się zetną i żółtka staną się pożądane (około 3 minut dla żółtek cieknących i około 5 minut dla żółtek twardych).
-
Aby podawać, podziel mieszaninę szpinaku na cztery talerze lub płytki miski, tworząc gniazdo szpinaku na każdym talerzu lub misce. W każdym gnieździe umieść dwa jajka i 1/4 salsy. W razie potrzeby posyp dodatkowym pieprzem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 274 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 7 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 372 mg cholesterolu, 1371 mg sodu, 13 g węglowodanów, 4 g błonnika, 6 g cukru, 17 g białka.
