Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W średnim rondlu połącz orkisz i wystarczającą ilość wody, aby pokryć o 2 cale. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić pod przykryciem przez około 1 godzinę lub do miękkości. Opróżnij dobrze; przeliteruj w dużej misce.
-
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę. oleju na średnim ogniu. Dodaj marchewki; gotować i mieszać 2 minuty. Dodaj cukinię i zieloną cebulę; gotować i mieszać około 6 minut lub tylko do momentu, aż warzywa będą miękkie. Wymieszaj warzywa w orkiszu.
-
W zakręcanym słoju połącz kolejne pięć składników (przez pieprz) i pozostałe 3 łyżki. olej. Dobrze przykryj i wstrząśnij. Zalej orkisz; rzucać, aby połączyć. Na wierzchu orzechy włoskie i ser.
Do przodu
Aby zaoszczędzić czas, ziarna, takie jak orkisz, pszenica i farro, można wytwarzać w dużych partiach, osuszać, schładzać i zamrażać w mniejszych porcjach przez okres do 3 miesięcy. Przed zamrożeniem zapakuj porcje o pożądanych rozmiarach w zamykane, plastikowe torebki do zamrażania i etykietę. Aby użyć, rozmrozić porcje w lodówce.
*Wskazówka
Aby opiekać orzechy, rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Rozłóż na płytkiej patelni do pieczenia. Piec od 5 do 10 minut lub do lekkiego zrumienienia, potrząsając raz lub dwa razy, aby uniknąć przypalenia.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 389 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 6 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 7 mg cholesterolu, 394 mg sodu, 46 g węglowodanów, 8 g błonnika, 11 g cukru, 13 g białka.
