Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce do mieszania umieść cukier, tłuszcz i sól. Dodaj ciepłe mleko i zamieszaj, aby zmiękczyć tłuszcz; fajne. Ubić jajka. Zmiękcz drożdże w ciepłej wodzie; wmieszać w mieszankę tłuszczową.
-
Dodaj 4 szklanki mąki. Za pomocą drewnianej łyżki ubijaj do uzyskania gładkości. Wmieszaj jak najwięcej pozostałej mąki.
-
Uformuj kulki. Wyjdź na posypaną mąką powierzchnię. Zagnieść wystarczającą ilość pozostałej mąki, aby uzyskać umiarkowanie miękkie ciasto, które jest gładkie i elastyczne (łącznie od 8 do 10 minut). Umieścić w natłuszczonej misce, obracając raz, aby posmarować powierzchnię ciasta. Pokrywa; odstawić w ciepłe miejsce do dwukrotnego wzrostu (około 1-1 / 4 godzin).
-
Rozwałkuj ciasto. * Nasmaruj dwa 9 x 5 x 3 cale lub trzy 8 x 4 x 2 cale bochenek. Podziel ciasto na połówki lub trzecie. Pokrywa; odpocznij 10 minut. Uformuj ciasto w bochenki. Umieść w przygotowanych patelniach. Pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż podwoi rozmiar (45 do 60 minut).
-
Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F około 23 minut lub do momentu, gdy chleb będzie lekko wydrążony po lekkim stuknięciu. Jeśli to konieczne, przykryj folią ostatnie 5 do 10 minut pieczenia, aby zapobiec przerostowi. Natychmiast wyjmij z patelni. Schłodzić na drucianych stojakach. Robi 2 lub 3 bochenki (32 porcje).
W przypadku rolad pan:
Przygotuj zgodnie z gwiazdką (*). Uformuj ciasto w 36 rolek. Umieścić w 2 natłuszczonych foremkach do pieczenia o wymiarach 13 x 9 x 2 cale. Pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż podwoi rozmiar (45 do 60 minut). Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 15 do 20 minut lub do złotego koloru. Robi 36 rolek.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 132 kalorie, (1 g tłuszczów nasyconych, 14 mg cholesterolu, 142 mg sodu, 21 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g białka.
