Wątroba i cebula | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt pokrojona wątroba wołowa
• 2 średnie cebule, pokrojone w plasterki i podzielone na pierścienie
• 2 łyżki masła lub margaryny
• Sól kreskowa
• Papryka
• 2 łyżeczki wody
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire

Kierunki

• Krok 1

  Osusz wątrobę ręcznikami papierowymi; odłożyć na bok. Na dużej patelni gotuj cebulę na rozgrzanym maśle na średnim ogniu, aż będzie miękka. Usuń cebulę z patelni.

• Krok 2

  Dodaj wątrobę do patelni. Posyp solą i pieprzem. Gotować na średnim ogniu przez 3 minuty; skręcać. Wróć cebulę do patelni. Gotuj jeszcze 2–3 minuty lub do momentu, aż wątroba będzie lekko różowa na środku. Usuń wątrobę i cebulę z patelni. Mieszaj w wodzie, soku z cytryny i sosie Worcestershire. Podgrzać. Wlać wątrobę i cebulę.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 233 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 418 mg cholesterolu, 197 mg sodu, 11 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 23 g białka.