Sałatka meksykańskiego szefa kuchni | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 filiżanek rozdartej mieszanej zieleni
• 1 szklanka posiekanej marchewki
• 1 szklanka posiekanego selera
• 1 szklanka gotowanej szynki pokrojonej w cienkie zapałki
• 1 szklanka gotowanego kurczaka pokrojonego w cienkie zapałki
• 2 szklanki czerwonych i / lub żółtych pomidorów cherry, pokrojonych na ćwiartki
• 3 łyżki cienko pokrojonej zielonej cebuli
• 2 szklanki rozdrobnionego ostrego sera amerykańskiego lub sera cheddar (8 uncji)
• ⅔ szklanki mleka
• 1 uncja można pokroić w kostkę zieloną paprykę chili, odsączoną
• 3 łyżki dojrzałych oliwek bez pestek
• 2 szklanki chipsów kukurydzianych (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużej salaterce wymieszaj warzywa, marchewkę i seler. Ułóż szynkę, kurczaka, pomidory i zieloną cebulę na zielonych.

• Krok 2

  W ciężkim, średnim rondlu połącz ser i mleko. Gotuj i mieszaj na małym ogniu, aż ser się stopi i mikstura będzie gładka. Dodaj papryczki chili i oliwki.

• Krok 3

  Tuż przed podaniem posyp mieszankę serową sałatką. Rzuć lekko, aby pokryć. Podawaj od razu. W razie potrzeby podawaj z chipsami kukurydzianymi. Przygotowuje 6 porcji dania głównego.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 281 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 73 mg cholesterolu, 970 mg sodu, 10 g węglowodanów, 3 g błonnika, 24 g białka.