Meksykańska gorąca czekolada | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 uncje półsłodkiej czekolady, pokrojone
• 1 łyżka cukru
• ½ - 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 4 szklanki mleka
• ½ łyżeczki wanilii
• Kilka kropli ekstraktu migdałowego
• Bita śmietana (opcjonalnie)
• Zmielony cynamon (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W mikserze lub robocie kuchennym połącz czekoladę, cukier i 1/2 do 1 łyżeczki cynamonu. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj do drobnego zmielenia.

• Krok 2

  W dużym rondlu połącz zmieloną czekoladę z mlekiem. Gotuj i mieszaj na małym ogniu około 10 minut lub do rozpuszczenia się czekolady. Zdejmij rondel z ognia; dodać ekstrakt waniliowy i migdałowy.

• Krok 3

  Ubijaj obrotowym bijakiem lub meksykańskim molinillo (drewnianym bijakiem), aż będzie bardzo pieniący. Podawaj w kubkach. W razie potrzeby polej bitą śmietaną. W razie potrzeby posyp dodatkowym mielonym cynamonem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 236 kalorii, (7 g tłuszczów nasyconych, 18 mg cholesterolu, 123 mg sodu, 28 g węglowodanów, 1 g błonnika, 10 g białka.