Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W razie potrzeby przygotuj Gorący sos do krówki. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
-
W średnim rondlu połącz jajka i mleko. Dodaj cukier, kakao w proszku i kryształy kawy. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina pokryje metalową łyżkę (około 5 minut). Mieszaj w półtorej lub jasnej śmietanie. Fajne.
-
Zamrozić w zamrażarce do lodów o pojemności od 4 do 5 kwart zgodnie z instrukcjami producenta. Usuń łyżkę do lodów. Mieszaj w 1 szklance sosu do gorącej krówki lub polewy lodowej, aż się zawiruje.
-
W razie potrzeby podawaj z dodatkowym sosem Hot Fudge. Robi około 3 kwarty (24 porcje).
Porady
Domowe lody smakują lepiej i topnieją wolniej, jeśli dojrzewają przed podaniem. Aby dojrzewać lody w tradycyjnym zamrażalniku lodów, po ubiciu zdejmij pokrywkę i dasher i przykryj górę zamrażarki papierem lub folią. Zatkaj otwór w pokrywie małym kawałkiem materiału; wymienić pokrywkę. Napełnij zewnętrzne wiadro zamrażarki wystarczającą ilością lodu i soli kamiennej, aby przykryć górną część puszki zamrażarki, używając 4 szklanek lodu na 1 szklankę soli. Dojrzewają około 4 godzin. Gdy używasz zamrażarki do lodów z izolowaną puszką, po ubiciu wyjmij dasher; wymienić pokrywę. Przykryj pokrywkę lodem i przykryj ręcznikiem. Dojrzewają około 4 godzin.
Porady
Przygotuj lody; przenieść do pojemnika zamrażarki. Pieczęć, etykieta i zamrażanie do 2 tygodni.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 127 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 40 mg cholesterolu, 44 mg sodu, 17 g węglowodanów, 0 g błonnika, 3 g białka.Sos do Gorącej Krówki
Składniki
Kierunki
-
W małym rondlu roztopić niesłodzoną czekoladę i masło na małym ogniu, ciągle mieszając. Wymieszaj cukier i niesłodzony proszek kakaowy, aż będzie prawie gładki. Wymieszaj w odparowanym mleku. Podgrzej i mieszaj, aż będzie gładka. Zdjąć z ognia. Dodaj wanilię. Przechowywać pod przykryciem w lodówce do 3 tygodni. Robi 1 1/2 filiżanki.
