Spisu treści:
- Składniki
- Kierunki
- Babeczki Makowe:
- Babeczki serowe:
- Mufinki jagodowe:
- Babeczki bananowe:
- Muffiny żurawinowe:
- Babeczki owsiane:
- Fakty żywieniowe
- Polewa Streusel
- Składniki
- Kierunki
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Nasmaruj dwanaście 2–1 / 2-calowych filiżanek muffinowych lub wyłóż papierowymi filiżankami do pieczenia; odłożyć na bok. W średniej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Zrób studnię w środku mieszanki mąki; odłożyć na bok.
-
W innej misce połącz jajko, mleko i olej. Dodaj mieszaninę jajek jednocześnie do mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia (ciasto powinno być grudkowate).
-
Włóż łyżkę do przygotowanych mufinowych kubków, wypełniając każde 2/3. W razie potrzeby posyp polewą Streusel na ciasto muffinowe w filiżankach. Piec przez 18 do 20 minut lub do momentu, aż złoty i drewniana wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Ostudzić w muffinowych filiżankach na ruszcie przez 5 minut. Zdejmij z mufinek; podawać ciepło.
-
Robi 12 babeczek.
Babeczki Makowe:
Przygotuj jak wyżej, z wyjątkiem zwiększenia cukru do 1/2 szklanki i dodaj 1 łyżkę maku do mieszanki mąki.
Babeczki serowe:
Przygotuj jak wyżej, z wyjątkiem mieszania 1/2 szklanki posiekanego sera cheddar lub sera Monterey Jack do mieszanki mąki. Na muffinkę: 155 cal., 7 g tłuszczu całkowitego (2 g nasyconego tłuszczu), 24 mg chol., 158 mg sodu, 19 g węglowodanów, 0 g błonnika pokarmowego, 4 g białka. Dzienne wartości: 2% wit. A, 10% wapnia, 5% żelaza Wymiana: 1 skrobia, .5 inne węglowodany, 1 tłuszcz
Mufinki jagodowe:
Przygotuj jak wyżej, z wyjątkiem złożenia 3/4 szklanki świeżych lub mrożonych jagód i, w razie potrzeby, 1 łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny do ciasta.
Babeczki bananowe:
Przygotuj jak wyżej, smarując kubki muffinowe (nie używaj papierowych kubków do pieczenia). Zmniejsz mleko do 1/2 szklanki. Wymieszaj 3/4 szklanki tłuczonego banana i 1/2 szklanki posiekanych orzechów do mieszanki mąki wraz z mieszanką jajeczną. Babeczka muffinowa: 184 cal., 9 g tłuszczu ogółem (1 g nasyconego tłuszczu), 18 mg chol. 126 mg sodu, 24 g węglowodanów, 1 g błonnika pokarmowego, 4 g białka. Dzienne wartości: 1% wit. A, 3% wit. C, 6% wapnia, 6% żelaza Wymiana: 1 skrobia, .5 inne węglowodany, 1, 5 tłuszczu
Muffiny żurawinowe:
Przygotuj jak powyżej, z wyjątkiem 1 szklanki grubo posiekanej żurawiny i 2 łyżek dodatkowego cukru; złożyć w ciasto.
Babeczki owsiane:
Przygotuj jak powyżej, z wyjątkiem zmniejszenia mąki do 1-1 / 3 szklanek i dodaj 3/4 szklanki płatków owsianych do mieszanki mąki.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 136 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 19 mg cholesterolu, 128 mg sodu, 19 g węglowodanów, 0 g błonnika, 6 g cukru, 3 g białka.Polewa Streusel
Składniki
Kierunki
-
W małej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier i cynamon. Pokrój masło, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą. Dodaj posiekane orzechy pekan lub orzechy włoskie.
