Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Wlać mleko do 6-qt. Szybkowar elektryczny szybkowar z ustawieniem jogurtu. Zablokuj pokrywę na miejscu; ustawić zawór ciśnieniowy na „Uszczelnienie”. Naciśnij przycisk „Jogurt”, aby wybrać program jogurtowy. Naciśnij przycisk „Dostosuj”, aby przejść do trybu „Więcej”; słowo „wrzenia” pojawi się na wyświetlaczu. Kuchenka zajmie około 25 minut, aby podgrzać mleko do 180 ° F. Po zakończeniu cyklu kuchenka wyda dźwięk i wyświetli „jog”. Otwórz pokrywę. Użyj termometru z szybkim odczytem, aby upewnić się, że mleko rejestruje 180 ° F.
-
Przenieść wkładkę kuchenki do dużej miski z lodową wodą. Mieszaj mleko od 2 do 3 minut lub aż ostygnie do 115 ° F. W małej misce wymieszaj razem 1 szklankę schłodzonego mleka i grecki jogurt, aż będzie gładkie. Podczas ciągłego ubijania powoli wlej mieszankę mleczno-jogurtową do pozostałego schłodzonego mleka we wkładce kuchenki.
-
Włóż wkład z powrotem do podstawy kuchenki. Zablokuj pokrywę na miejscu; ustawić zawór ciśnieniowy na „Uszczelnienie”. Naciśnij przycisk „Jogurt”, naciśnij przycisk „Dostosuj”, aby przejść do trybu „Normalny” i użyj przycisku „+”, aby ustawić na 8 godzin. Po zakończeniu cyklu kuchenka wyda dźwięk i wyświetli „jog”. Otwórz pokrywę.
-
Jogurt podzielić na cztery pojemniki i schłodzić 3 godziny. Przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
*Wskazówka
Grecki jogurt można zastąpić komercyjnym starterem jogurtowym zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Jogurt Grecki
Aby uzyskać grubszy, bardziej kremowy jogurt, przenieś schłodzony jogurt do sitka wyłożonego dwiema warstwami 100% bawełnianej ściereczki serowej lub czystego filtra do kawy nad miską. Przykryj i schładzaj 3 do 4 godzin dłużej lub do momentu, aż jogurt osiągnie pożądaną konsystencję.
Jogurt waniliowy
Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem mieszania 1/2 do 1 łyżki. miód lub cukier (w razie potrzeby) i 3/4 łyżeczki. wanilia do każdego pojemnika przed podaniem. przed podaniem: tak samo jak powyżej.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 76 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 12 mg cholesterolu, 53 mg sodu, 6 g węglowodanów, 0 g błonnika, 6 g cukru, 4 g białka.
