Ziemniaki na przyjęcie z kremowymi aioli | lepsze domy i ogrody

Składniki

• nieprzywierający spray do gotowania
• 2 funty malutkich nowych ziemniaków
• 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie kliny
• ½ szklanki bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ½ łyżeczki wędzonej papryki lub zwykłej papryki
• ¼ szklanki drobno posiekanej zielonej cebuli (2)
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1 8 uncji karton jasnej śmietany
• 1 łyżka stołowa przygotowanego chrzanu
• 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
• 1 łyżka stołowa pokrojonego świeżego koperku lub 1 łyżeczka suszonego chwastu koperkowego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ½ łyżeczki soli

Kierunki

• Krok 1

  Posmaruj 3 1 / 2- lub 4-kwartowe urządzenie wolno gotujące sprayem do gotowania. Połówki lub ćwiartki dużych ziemniaków. Umieść ziemniaki i kliny cebulowe w przygotowanej kuchence. W małej misce wymieszaj bulion, 2 ząbki czosnku i paprykę. Wlać ziemniaki i cebulę do kuchenki.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 do 7 godzin lub na wysokim ogniu przez 3 do 3 1/2 godziny. Umieść mieszankę ziemniaczaną w misce do serwowania; wrzuć zieloną cebulę, sól 1/4 łyżeczki i pieprz.

• Krok 3

  Tymczasem w przypadku aioli w małej misce wymieszaj śmietanę, chrzan, posiekaną cebulę, koperek, 2 ząbki czosnku i 1/2 łyżeczki soli. Przykryć folią; wyluzuj do czasu podania.

• Krok 4

  Podawaj ziemniaki na ciepło lub w temperaturze pokojowej z aioli.

Porady

Fakty żywieniowe

Na porcję: 132 kalorie, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 8 mg cholesterolu, 284 mg sodu, 24 g węglowodanów, 3 g błonnika, 2 g cukru, 4 g białka.