Ciasto brzoskwiniowo-jagodowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 przepisy na ciasto z jednym kawałkiem ciasta, patrz przepis lub 2 zrolowane, niepieczone kawałki ciasta (15 uncji w opakowaniu)
• 5 szklanek obranych, pokrojonych świeżych brzoskwiń lub mrożonych plasterków brzoskwini, rozmrożonych
• 1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód, rozmrożonych
• ⅓ szklanki pakowanego brązowego cukru
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki Bourbon, (opcjonalnie)
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• 2 łyżki brązowego cukru

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Przygotuj wypieki. Linia 9-calowy talerz z jedną skórką. Przytnij krawędź skórki do 1/2 cala poza talerze do ciasta. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  W dużej misce połącz brzoskwinie, jagody, 1/3 szklanki brązowego cukru, skrobi kukurydzianej, bourbonu i cynamonu. Umieść nadzienie w przygotowanej skórce. Na lekko posypanej mąką powierzchni, zwinąć pozostałą skórkę do okręgu o średnicy 12 cali. Wytnij paski o szerokości 1 cala. Splataj paski nad wypełnieniem wzorem kratownicy. Wciśnij końce pasków w dolne ciasto. Złożyć dolne ciasto na końcach pasków; pieczęć i zaciskanie. Posyp kratkę 2 łyżkami brązowego cukru.

• Krok 3

  Przykryj krawędzie folią. Piec na blasze do pieczenia 25 minut. Usuń folię. Piec 25 minut dłużej lub do momentu, gdy nadzienie zgęstnieje i skorupa stanie się złota. Schłodzić na stojaku. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 319 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 120 mg sodu, 47 g węglowodanów, 3 g błonnika, 5 g białka.