Tort brzoskwiniowo-nektarynowy | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
½ szklanki) cukru
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
⅓ szklanki masła
1 jajko
1 - 3 łyżki mleka
½ szklanki) cukru
½ szklanki posiekanych orzechów
½ szklanki rodzynek
½ łyżeczki zmielonego cynamonu
¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
5 ½ filiżanek pokrojonych, obranych brzoskwiń
2 ⅔ szklanki pokrojonej na plasterki, obranej nektaryny
1 łyżka cukru

Kierunki

Krok 1
W przypadku ciasta w średniej misce wymieszaj mąkę, 1/2 szklanki cukru i proszek do pieczenia. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w masło, aż mikstura będzie przypominać grubą bułkę tartą. Połącz jajko i 1 łyżkę mleka; dodać do mieszanki mąki, mieszając, aby zwilżyć. Dodaj wystarczającą ilość mleka, aby zwilżyć mąkę.
Krok 2
Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Delikatnie ugniataj od 10 do 12 pociągnięć lub do uzyskania prawie gładkiej. (Ciasto będzie miękkie.) Rzuć ciasto na prostokąt 14 x 7-1 / 2 cale; pokroić wzdłuż na dziesięć pasków o szerokości 3/4 cala. Wytnij pięć pasków na pół w poprzek. (Będziesz miał dziesięć krótkich pasków i pięć długich pasków.) Przykryj folią; odłożyć na bok. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
Krok 3
Do napełniania w holenderskim piekarniku połącz 1/2 szklanki cukru, orzechów, rodzynek, cynamonu i gałki muszkatołowej. Dodaj brzoskwinie i nektaryny. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut lub do bulionu, mieszając od czasu do czasu.
Krok 4
Łyżkę owoców napełniamy do 3-kwartowego prostokątnego naczynia do pieczenia. Delikatnie umieść paski ciasta nad nadzieniem w formie próbnej kraty, przycinając końce w razie potrzeby. Krótkie paski ciasta nie sięgają całkowicie po talerzu, ale rozkładają się podczas pieczenia. Posyp 1 łyżką cukru. Umieść naczynie na blasze do pieczenia. Piec od 35 do 40 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złoty kolor. Podawaj na ciepło. Robi 12 porcji.