Sernik z brzoskwiniowym kremem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanki wafli waniliowych (około 17 ciastek)
• ⅔ szklanki zmielonych prażonych migdałów
• 1 łyżka cukru
• ⅓ szklanki margaryny lub masła, stopionej
• 1 8 uncji paczka serów o obniżonej zawartości tłuszczu (Neufchatel), zmiękczona
• ¼ szklanki) cukru
• 2 łyżki zamrożonego koncentratu soku pomarańczowego, rozmrożonego
• 1 szklanka mrożonej bitej polewy deserowej, rozmrożonej
• 3 szklanki obranych, pokrojonych brzoskwiń
• ¼ szklanki pomarańczowej marmolady
• Maliny (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce wymieszaj bułkę tartą, prażone migdały i 1 łyżkę cukru; dodaj stopioną margarynę. Rzuć, aby dobrze wymieszać. Rozprowadź mieszaninę równomiernie na 9-calowym talerzu do ciasta, dociskając do dołu i do góry po bokach talerza do ciasta. Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F. przez 4 do 5 minut lub do momentu, aż krawędzie będą jasnobrązowe. Schłodzić całkowicie na ruszcie.

• Krok 2

  Tymczasem w średniej misce ubij ser śmietankowy, 1/4 szklanki cukru i koncentrat soku pomarańczowego za pomocą miksera elektrycznego na średniej prędkości, aż będzie gładki. Złożyć bitą polewę. Rozłóż na schłodzonej skórce. Przykryć powierzchnię folią i schłodzić przez co najmniej 1 godzinę lub do 24 godzin. Tuż przed podaniem ułóż plastry brzoskwini nad nadzieniem. W małym rondlu rozgrzej i mieszaj pomarańczową marmoladę, aż się rozpuści; posmaruj brzoskwinie. W razie potrzeby udekoruj malinami. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 389 kalorii (10 g tłuszczów nasyconych, 22 mg cholesterolu, 235 mg sodu, 37 g węglowodanów, 2 g błonnika, 5 g białka.