Szynka w skorupce pieprzu | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 6 funtów gotowanej szynki w plastrach spirali
• 1 12 uncji słoik moreli
• ¾ szklanki musztardy w stylu Dijon
• 1 - 2 łyżki pieprzu różowego lub mieszanego
• ½ szklanki pokrojonych suszonych moreli
• Suszone Morele (opcjonalnie)
• Liście sałaty bostońskiej (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Umieść szynkę na ruszcie w płytkiej brytfannie. Namiot z folią; zaciskaj folię do krawędzi pan. Pieczemy od 1 do 1-3 / 4 godzin, aż temperatura wewnętrzna wyniesie 130 stopni F.

• Krok 2

  Usuń folię z szynki. W średniej misce wymieszaj przetwory i musztardę; odstawić 3/4 szklanki. Szczotkę pozostałą na wierzchu i bokach szynki. Posyp pieprzem. Przytnij szynkę folią, aby zapobiec jej wysuszeniu. Pieczemy od 20 do 30 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna wyniesie 140 stopni F. Wyjmij z piekarnika; usuń folię. Odstaw na co najmniej 15 minut.

• Krok 3

  Tymczasem w przypadku sosu w małym rondlu połącz zarezerwowaną mieszankę moreli i pokrojone morele, jeśli używasz; ciepło przez. Szynka w plasterkach; podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej z sosem. Udekoruj morelami i sałatą. Robi od 16 do 20 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 249 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 85 mg cholesterolu, 1862 mg sodu, 19 g węglowodanów, 1 g błonnika, 13 g cukru, 30 g białka.